2021-10（上）第三屆中國(guó) ( 泗水 )甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)成功召開(kāi)
文/本刊主筆孫雙雙9月23日，第三屆中國(guó)(泗水)甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在山東泗水縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)甘薯產(chǎn)業(yè)園“尼山鹿鳴”示范區(qū)舉行。此次大會(huì)致力于研討地瓜優(yōu)質(zhì)品種、健康種苗、水肥一體種植技術(shù)、綠色防控技術(shù)、全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)。會(huì)議主題為“打造泗水地瓜品牌...
2021-10（上）旅居空間站的益生菌回家 它們和地球上的兄弟還一樣嗎
文/魏依晨北京時(shí)間2021年9月17日13時(shí)34分，神舟十二號(hào)載人飛船返回艙在東風(fēng)著陸場(chǎng)成功著陸，來(lái)自云南的22株乳業(yè)鮮活菌與航天員一同進(jìn)入太空3個(gè)月后，順利返回地球。神舟十二號(hào)載人飛船2021年6月17日9時(shí)22分飛向太空，成功進(jìn)入天宮空...
2021-10（上）消費(fèi)投資下半場(chǎng)：逐步回歸常態(tài) 隱形冠軍尚待發(fā)掘
文/翁怡諾消費(fèi)投資經(jīng)歷了一次引人注目的起伏和增長(zhǎng)：從十年前最開(kāi)始的投身者寥寥，到2019年開(kāi)始的投資熱潮，再到今年中期投資基金開(kāi)始重新評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)和謹(jǐn)慎對(duì)待。消費(fèi)投資下半場(chǎng)已到，它和高歌猛進(jìn)的上半場(chǎng)有何不同？核心觀點(diǎn)：上半場(chǎng)消費(fèi)熱主要表現(xiàn)在新品...
2021-10（上）海鮮餐飲：2025年市場(chǎng)規(guī)模將超1萬(wàn)億元大排檔受寵
文/石謝新10月5日，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布《海鮮餐飲行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《報(bào)告》）。該報(bào)告以國(guó)內(nèi)海鮮餐飲大型連鎖品牌為對(duì)象，詳盡解說(shuō)了中國(guó)海鮮餐飲行業(yè)的發(fā)展運(yùn)行、產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，并對(duì)全國(guó)領(lǐng)先海鮮餐飲品牌、區(qū)域領(lǐng)先海鮮餐飲品...
2021-10（上）宛丘陳醋：民間雅號(hào)“一滴香”陳楚風(fēng)流百代情
文/本刊主筆王璽俗語(yǔ)有云，開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶。由此可見(jiàn)醋的重要性。醋自古以來(lái)一直在人們的生活中有著舉足輕重的作用。提起醋首先會(huì)想起山西老陳醋，但是在河南省周口市淮陽(yáng)區(qū)有這樣一家企業(yè)，被譽(yù)為“天下醋宗”，甚至于“中國(guó)品牌日”登上了美國(guó)...
2021-10（上）長(zhǎng)沙臭豆腐：味之有余美 玉食勿與傳
文/本刊主筆張燕長(zhǎng)沙臭豆腐是湖南長(zhǎng)沙傳統(tǒng)的特色小吃，當(dāng)?shù)厝擞址Q(chēng)臭干子。臭豆腐名雖俗氣，但外陋內(nèi)秀、平中見(jiàn)奇、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是一道極具特色的地方風(fēng)味。先人贊譽(yù)云：“味之有余美，玉食勿與傳”。繁瑣工藝成就一流美味長(zhǎng)沙臭豆腐雖小，但制作流程卻比較復(fù)雜...
2021-10（上）全國(guó)多地集中整治蟹卡等時(shí)令商品秩序
文/孫雙雙中秋國(guó)慶期間，群眾消費(fèi)需求旺盛，正值螃蟹等商品上市旺季。各種大閘蟹禮品卡熱銷(xiāo)。這些制作精美、流轉(zhuǎn)方便的提貨券，成為禮品市場(chǎng)的活躍品種，更是出現(xiàn)了超發(fā)、空轉(zhuǎn)的現(xiàn)象。雙節(jié)期間，一場(chǎng)針對(duì)以蟹卡等形式進(jìn)行虛假宣傳、擾亂市場(chǎng)秩序、侵害消費(fèi)者...
2021-10（上）六起鐵拳行動(dòng)典型案例評(píng)析
文/孫雙雙近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局通報(bào)了最新一批“鐵拳行動(dòng)”典型案例，其中有6起涉及食品領(lǐng)域。今年以來(lái)，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聚焦民生領(lǐng)域群眾反映強(qiáng)烈、社會(huì)輿論關(guān)注的突出問(wèn)題，重拳出擊，查辦了一批與群眾緊密相關(guān)、性質(zhì)惡劣的違法案件。無(wú)錫：未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫進(jìn)...
2021-10（上）文和友：一家為城市文化而生的“超級(jí)餐廳”
說(shuō)到長(zhǎng)沙，很多人絕對(duì)會(huì)想到文和友，像什么“文和友臭豆腐”、“文和友小龍蝦”等等。但是你知道文和友為什么會(huì)成為網(wǎng)紅打卡地嗎?“文和友”之所以能成為長(zhǎng)沙標(biāo)志性的名字，最大的原因還是海信廣場(chǎng)的“文和友”，這是一家集城市文化和地方美食于一體的原創(chuàng)公...
2021-10（上）尹成杰談食安：體系改革創(chuàng)新、源頭保障與嚴(yán)格綜合治理
文/本刊主筆孫雙雙10月11日，首屆中國(guó)(漯河)食品安全消費(fèi)論壇在河南漯河會(huì)展中心舉行。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村振興咨詢(xún)委委員、原農(nóng)業(yè)部常務(wù)副部長(zhǎng)、國(guó)務(wù)院參事室特約研究員尹成杰出席論壇并接受了記者專(zhuān)訪。尹成杰指出，要從戰(zhàn)略高度認(rèn)識(shí)食品安全的重要性。要...
2021-10（上）我國(guó)肉雞加工市場(chǎng)前景廣闊 深加工補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)短板
文/本刊主筆王璽由于雞肉供應(yīng)量不足，肯德基等美國(guó)快餐店竟然出現(xiàn)了無(wú)雞可炸的情況。在疫情沖擊下，肉制品全球供應(yīng)鏈條受到持續(xù)影響，導(dǎo)致物價(jià)飆升、生產(chǎn)中斷、收貨延遲。近日，美國(guó)肯德基表示，因無(wú)骨雞肉供應(yīng)不足，決定暫時(shí)取消該產(chǎn)品的廣告宣傳。無(wú)獨(dú)有偶...
2021-10（上）發(fā)展食品工業(yè) 助力鄉(xiāng)村振興——中國(guó)巴馬香豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì)在京召開(kāi)
文/本刊主筆孫永立張燕9月29日，以“發(fā)展食品工業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興”為主題的“中國(guó)巴馬香豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì)”在中國(guó)食品工業(yè)雜志社舉行。來(lái)自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、北京新發(fā)地、北京二商集團(tuán)、北京資源億家集團(tuán)等部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家，
健康
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智庫(kù)
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- 2022—2024年中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村重大新技術(shù)新產(chǎn)品新裝備（蔬菜產(chǎn)業(yè)）集中發(fā)布展示
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