2020-10（上）淺析烹調(diào)工藝與營養(yǎng)衛(wèi)生的現(xiàn)狀與對(duì)策
劉芳圓天津職業(yè)大學(xué)天津300350作者簡介:劉芳圓(1993--),女,漢族,佳木斯人,大學(xué)本科,大學(xué)助教,研究方向:西餐工藝。摘要:我國飲食文化歷史悠久,烹調(diào)見解獨(dú)特。隨著社會(huì)的快速發(fā)展,人們開始關(guān)注飲食的健康搭配。本文通過對(duì)當(dāng)前烹調(diào)工藝...
2020-10（上）粟酒裂殖酵母 Ppr10 蛋白 對(duì)線粒體蛋白復(fù)合體組裝的影響
蘇茹月1黃容2吳燕雨2張娟(通訊作者)2*河南省疾病預(yù)防控制中心,河南鄭州450016;2.南華大學(xué)藥學(xué)院,湖南衡陽421001作者簡介:蘇茹月(1992年6月-),女,河南商丘,碩士。研究方向:粟酒裂殖酵母線粒體功能的研究?；痦?xiàng)目:湖南...
2020-10（上）苦蕎枸杞茶的營養(yǎng)價(jià)值及工藝開發(fā)利用
黃軍德甘肅省定西市科技信息研究所,甘肅定西743000作者簡介:黃軍德,1972年8月生,男,甘肅定西,高級(jí)工程師,學(xué)士學(xué)位,食品工程方向。聯(lián)系電話:13993229287郵箱:719943816@qq.com地址:甘肅省定西市安定區(qū)安定路...
2020-10（上）煙草企業(yè)物資采購工作中電子化 招投標(biāo)技術(shù)的應(yīng)用研究分析
王禹福建中煙工業(yè)有限責(zé)任公司物資供應(yīng)部福建廈門361012摘要:本文從電子化招投標(biāo)技術(shù)對(duì)煙草企業(yè)的重要意義出發(fā),對(duì)電子化招投標(biāo)技術(shù)運(yùn)用的可行性進(jìn)行分析,并設(shè)計(jì)相關(guān)流程及系統(tǒng)功能體系架構(gòu)等關(guān)鍵性措施,為煙草企業(yè)推進(jìn)物資采購電子化招投標(biāo)提供一定...
2020-10（上）糧食安全與生態(tài)文明建設(shè)的意義探析
王朝輝河南警察學(xué)院,河南鄭州450046摘要:糧食自古以來就是人類得以生存的基本生活保障資料,是人類社會(huì)發(fā)展的前提條件,更是歷朝歷代社會(huì)健康發(fā)展的重要基礎(chǔ)。中國是一個(gè)人口眾多的國家,中國歷來對(duì)于糧食安全尤為重視。生態(tài)文明建設(shè)有利于深化對(duì)糧食...
2020-10（上）淺析素漢堡與素食消費(fèi)市場(chǎng)
徐靖博中南大學(xué)資源加工與生物學(xué)院湖南長沙410083摘要:對(duì)于信奉素食主義的消費(fèi)者來說,現(xiàn)在的素肉漢堡距離真正創(chuàng)造出貼合消費(fèi)需求的“仿肉產(chǎn)品”仍有著一定的距離。同時(shí),市場(chǎng)或尚未準(zhǔn)備好迎接這樣的產(chǎn)品。關(guān)鍵詞:素食主義;素漢堡;素食市場(chǎng)前言對(duì)于...
2020-10（上）“秋天的第一杯奶茶”刷屏背后的消費(fèi)心理
一夜之間,“秋天第一杯奶茶”刷屏了?！扒镆荒獭钡谋t不僅帶火了“秋天的第一XX”的句式,“冬天的第一頓西北風(fēng)”也已經(jīng)走在了流行的路上。歡笑之余,也不禁讓人思考為什么奶茶梗這么出圈?近幾年來,奶茶是如何一步步成為當(dāng)代青年社交符號(hào)的?“秋天第一...
2020-10（上）跨越網(wǎng)紅:元?dú)馍忠揽康牟粌H是口味
今年最炸的網(wǎng)紅品牌元?dú)馍忠恢痹噲D摘下“網(wǎng)紅”的帽子。這個(gè)主打“0糖、0脂、0卡”的飲料品牌,憑著近似含糖飲料的口感和健康底牌,一下子從傳統(tǒng)飲料大牌的包圍圈中殺出一條血路。如果說“網(wǎng)紅”光環(huán)總有時(shí)間限制的話,那么元?dú)馍值囊靶倪h(yuǎn)不止于此?！?..
2020-10（上）休閑澳門:創(chuàng)意城市 美食之都 東西南北美食薈萃,土洋風(fēng)味相互糅合
作為“世界旅游休閑中心”和“中國與葡語國家經(jīng)貿(mào)服務(wù)平臺(tái)”,旅游業(yè)是澳門經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè),其中,美食在澳門旅游業(yè)具有特殊地位。3年前,澳門旅游和餐飲業(yè)迎來了一次重要發(fā)展契機(jī)——聯(lián)合國教科文組織將澳門評(píng)定為“創(chuàng)意城市美食之都”。澳門旅游局將美食文...
2020-10（上）持續(xù)復(fù)購:新消費(fèi)品牌的“命門”
2020年儼然是新消費(fèi)之年,但是大開大合的流量機(jī)會(huì)和信息差機(jī)會(huì)正在變少,創(chuàng)業(yè)門檻也朝著“巨頭優(yōu)先”的方向抬升。不論是有豐富市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者,還是白手起家的創(chuàng)業(yè)者,新消費(fèi)品牌正成為一個(gè)繞不過去的方向。在“亂哄哄你方唱罷我登場(chǎng)”的新消費(fèi)盛世,新...
2020-10（上）疫情后期:95后將成餐飲復(fù)蘇關(guān)鍵群體
艾瑞咨詢研究院《2020年中國95后外出餐飲習(xí)慣研究報(bào)告》(以下簡稱報(bào)告)指出,疫情后餐飲行業(yè)遭受重創(chuàng),后疫情中將經(jīng)歷緩慢的消費(fèi)力重塑過程,而95后群體是助力餐飲恢復(fù)、打造餐飲品牌力的重要群體。味道好、有優(yōu)惠折扣、服務(wù)好是吸引95后嘗新群體...
2020-10（上）尋找微醺時(shí)代的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)——低度酒行業(yè)與案例分析
水果口味、冒著氣泡的酒精飲料,堪稱今年夏季最熱門品牌,甚至剛登陸港股的農(nóng)夫山泉也已入局。低度酒飲風(fēng)潮如何興起,又會(huì)在中國市場(chǎng)呈現(xiàn)何種格局?為了更深入地理解低度酒飲,本文從美國和日本兩個(gè)成熟酒類市場(chǎng)中分別挑選了WhiteClaw和三得利作為典...